海底捞的16字“服务箴言”

产品时间:2021-11-16 02:21

简要描述:

著名餐饮治理专家杨铁锋:海底捞的16字“服务箴言”如今,餐饮企业能够带给主顾什么样的体验,这一点显得更为重要。在沣之道餐饮治理线上课堂的课程中,著名餐饮治理专家、沣之道餐饮治理机构董事长、首席专家杨铁锋老师高度归纳综合海底捞的服务模式,凝练出16字的“服务箴言”。1、有求必应。 每当主顾提出一个要求,无论这个要求是什么,我们要先把它允许下来,不要下意识就去拒绝。2、无微不至。主顾的任何需求,都应该只管地去满足。 3、嘘寒问暖。...

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本文摘要:著名餐饮治理专家杨铁锋:海底捞的16字“服务箴言”如今,餐饮企业能够带给主顾什么样的体验,这一点显得更为重要。在沣之道餐饮治理线上课堂的课程中,著名餐饮治理专家、沣之道餐饮治理机构董事长、首席专家杨铁锋老师高度归纳综合海底捞的服务模式,凝练出16字的“服务箴言”。1、有求必应。 每当主顾提出一个要求,无论这个要求是什么,我们要先把它允许下来,不要下意识就去拒绝。2、无微不至。主顾的任何需求,都应该只管地去满足。 3、嘘寒问暖。

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著名餐饮治理专家杨铁锋:海底捞的16字“服务箴言”如今,餐饮企业能够带给主顾什么样的体验,这一点显得更为重要。在沣之道餐饮治理线上课堂的课程中,著名餐饮治理专家、沣之道餐饮治理机构董事长、首席专家杨铁锋老师高度归纳综合海底捞的服务模式,凝练出16字的“服务箴言”。1、有求必应。

每当主顾提出一个要求,无论这个要求是什么,我们要先把它允许下来,不要下意识就去拒绝。2、无微不至。主顾的任何需求,都应该只管地去满足。

3、嘘寒问暖。找到一种方式和主顾去做近距离的互动,让主顾感受到我们的浏览和认同。4、小恩小惠。餐饮企业的毛利率一般在50%-60%之间,而净利率也就是在10%上下,这决议了我们不行能给主顾过多的折扣或者是免单。

因此,应该通过一些免费的服务,让主顾感受到我们对他的体贴。杨铁锋 著名餐饮治理专家、中国烹饪协会、中国饭馆协会治理专家、北京沣之道餐饮治理机构董事长、首席专家导师,恒久致力于餐饮行业谋划治理研究与咨询实践,出书了《快鱼战略》、《海底捞你学得会》、《餐饮创富11堂课》、《这样的店长很抢手》等多部经管脱销书。独创餐饮培训课程“快鱼战略总裁营”、“杨铁锋精准营销”、“店长特训营”,针对性强,一听就懂,一学就会,深受餐饮投资人和治理者的接待。提出和设计了“餐饮谋划抢救”理论,资助头一锅、吉妒啦、辛庄饭馆、原湘、牧堂纯、同乐坛肉、越巴蜀、成状元、海乐汇等数百家餐饮企业调整定位,完善模式,重新走上康健生长之路。


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